子供と共に家族で住んで居た頃の話です。時々茶碗蒸しを作って食べていました。私にとって数少ないレパートリーの自慢の一品ですが今は蒸すのが面倒なので食べたくなれば既製の物を買ってきて別の容器に移してレンジでチンして食べて居ます。出来合いの物は中に入ってる具も少ないしお味も満足と言うには程遠いものです。

何時もチンする時にハラハラしながらレンジの中を覗きます。と言うのはチンする途中でやたら賑やかな爆発音がして、恐々｛こわごわ｝中を見れば中身が派手に飛び散りまくっていて、温まったかなと口に入れたら冷たいからとチンの繰り返しで結構面倒です。誰かに食べて貰える相手が居れば少々手間を掛けてもお料理を作るのでしょうが、自分の為には成る可く簡単に済まそうと手抜きばかりしています。

長年手抜きをして来たからでしょう、今は作り方を忘れてしまったようです。お料理らしい物を作らなくなって思うことは、余計な手を加えるよりは素材その物を素直に頂くほうが美味しいような気がします。変に手を掛けないほうが良いと言う事のようです。気付けば最近は冷凍食品の解凍した食事が多くなっています。手抜き料理以前の問題のようです。