或るセミナーに行った時、おみやげの中に道場六三郎のこだわりの鍋だしが入ったパックを頂きました。風味豊かで貴重な青大豆と国産こんぶ、本かつを節を使ったこだわりの鍋だしで化学調味料無添加だとの事です。冷蔵庫の片隅に置いた侭何時も気にしていましたが、今日主体になる肉類と白菜他を買ってきたのでお鍋をする事にしました。

改めて容器に書かれた賞味期限を見たら三ヶ月も過ぎています。最近は食品関係の期限書き換え事件が発表される事が多くなり、少々期限が切れていても全然気にしなく成りました。腐ってなけりゃ良いって感じです。お客さんに出す訳では無く自分が食べるのだから誰に文句を言われることも無いし、美味しけりゃ良いと思っています。

と言いながら、やっぱりお鍋はポンズで食べるほうが良いようです。普段食べ馴れないせいなのか豆乳のお鍋はちょっとばかし抵抗が有り持て余し気味で、困ったことにお箸が進みにくいのです。例によって一度に沢山作りましたが、食べきれるだろうかと思うだけで気が重くなっています。一リットル入りの”お鍋のだし”を捨てようかと悩んだ揚げ句の果てに作ったお鍋を恨めしく眺めながらボチボチと食べてはいます。