何故かさつまいもが大好きで野菜売場に置かれて居るのが目に留まると買っています。先日も中位の大きさのお芋が三本入った物を買って帰り、二本はオーブントースターで、焼き芋にして食べましたが、残りの一本を見て何だか無性に芋がゆが食べたくなり今日思い切って炊くことにしました。

何十年振りかに作るお粥はお米の量が適当です。少し大きめに切ったお芋を入れてグツグツと炊きます。途中でいつぞや誰かに頂いた、ひからびてカチンカチンになった梅干しを二つ放り込みました。別にちんげん菜と、かき揚げにふきやチリメンジャコの佃煮が晩の食事です。久しぶりに食べる芋がゆはとても美味しい物でした。

遠い昔の戦時中はお粥の量を増やす為に水をいっぱい入れて炊き、米粒を探すのが大変と言う位のサラサラのお粥でしたが、現在はこってりとした旨味の有るお粥が食べられる事にしみじみと幸せを感じています。別にお腹をこわしている訳では無いのです。今は御飯を炊くのにスイッチ一つで済みますが、お粥はお鍋の側で炊ける状態を見張りながら作らなければ成りません。私にとって芋粥を作る事は凄く贅沢な食物なのです。